Nutrición y Fisiopatología de la Obesidad

Nuestro grupo se focaliza en el estudio de compuestos bioactivos derivados de la uva, principalmente flavonoides, en la modulación de la biología del tejido adiposo y su relación con la insulino-resistencia y alteraciones metabólicas asociadas al aumento de adiposidad tales como alteraciones en el tracto gastrointestinal, hipertensión, neuroinflamación, daño renal, entre otros.