Determinación de polifenoles de bajo peso molecular en vino

El servicio incluye la preparación de las muestras a analizar, la cuantificación de los polifenoles libres (ácidos fenólicos, flavonoles, flavanoles y estilbenos) mediante cromatografía líquida con detector de arreglo de diodos y fluorescencia (HPLC-DAD-FLD).